06. September 2009
Molekularküche – Zauberei am eigenen Herd
Dampfender, eiskalter Stickstoff, der jedes Gericht in Sekunden zum Erstarren bringt: So stellen sich viele molekulare Küche vor. Dass es ganz anders aussehen kann haben wir mit einem Besuch der Firma biozoon in Bremerhaven herausgefunden. Wir haben uns die Produktion und die Showküche angesehen und selbst molekular gekocht – nach dem Motto: „Be molecool!“ mehr …



























